Suite à mes recherches dans l'ouvrage de F Hebert " le chateau de Fontainebleau" - le Nolhac de Fontainebleau - ce dernier indique p.252 au chapitre " cour du Donjon" au second étage de la "Porte Dorée ", au desuus de l'appartement de Mme de Maintenon, une première indication sur l'appartement que vous recherchez : Le logement de Mlle de Sens en 1739 avec indication de travaux sur l'arcade, à fermer par un vitrail en bois.
La Porte Dorée du chateau.
Malheureusement JF Blondel n'a jamais édité un travail analogue à celui entrepris pour les plans de Versailles, mis en ligne par l'Univsersité de Kyoto.
Reste à consulter les fonds des archives nationales.